シマリス日記 * コジモモ

我が家のシマリス「小次郎」と「小桃」の日々を綴りつつ、まだ情報が
少ないシマリスとの暮らしの一例として紹介できればと思っています♪
過去記事へのご質問等ありましたら、その記事へコメント下さい。

現在はシマリスと暮らしていませんが、いつかまた…と思っています
食べることと落語を楽しむ日々のあれこれ、時々リスネタを更新します

おつまみ板昆布

先日、岩手物産館で買ったおつまみ板昆布が旨い!
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びっくりするくらいペラペラなんんだけど、それが良い♪
手で割いてむしゃむしゃと食べるんだけど、噛んでると味が出る。
パリパリじゃなくてぺら〜っとしてるところがいいんだね。
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どれくらい薄いかと言うと、文字や写真が透けちゃうくらい。
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岩泉ヨーグルトもぷるんぷるんで美味しかったよ(*´∀`*)
ずんだ団子も黒米ゆべしも!!←食べ過ぎw

無添加手作りのピーナッツバター

ハンドメイドマーケットで買ったピーナッツバターが
想像を超える美味しさでした!

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作っているのはこちら
『やちまたよしくら』

どんなもんかな〜と行ってみて、味見させてもらってビックリ。
今まで食べたピーナッツバターと全然違う味の濃さと香りよ良さでした。

落花生の品種が違うんだそうです。
千葉県産が美味しいのは有名だけど、なかでも「半立」という品種は
味が濃い。落花生そのものも味見させてもらったらコクが格段に違いました。
塩の有無、砂糖の有無、クランチの有無の組み合わせで色んなパターンが
ある中、有機落花生を使ったタイプを買ってみました。

トーストに合わせて♪
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通販もあるけど、いろんなイベントに出店しているそうなので
気になる方はチェックしてみてねv(´∀`*v)

ぬか漬け

最近始めた何度めかの糠床は、すでに出来てるやつ。
一応、無添加だけどすぐに野菜を入れられちゃうという簡単なもの。
最初は塩分きつめかな〜と思ったけど、段々と馴染んできて
今はいい感じです。

キュウリに始まって、ニンジン、ナス、アボカド、エリンギ、茗荷、カブ、パプリカなど
定番から変わりダネまで色々と美味しく頂いてます♪
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みんな美味しくて、「やっぱりイイネ!日本人で良かったね!」と食べる度に思ってます(*´∇`*)

パセリカレー

演芸図鑑に平松洋子さんが出演していたときに
パセリカレーの話をしていてとても興味深かったのですが
先日スーパーでパセリの一袋がものすごく大量なのを見て
こんな大量のパセリを使いたい人がいるんだろうか…と
ちょっと不思議に思っていたんです。
ちょっとした小振りのブーケくらいあったんですよ。

で、たまたま買った雑誌に平松洋子さんのパセリカレーの
レシピが載っていたんで、これはもう作るしかない!と
ワクワクしながらパセリを買ってきて作ってみました☆

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クセのある葉っぱ系が好きなひとにはたまらん味ですヾ(*´∀`*)ノ
私、パセリが美味しいって初めて思いました。
絶対クセになる味♪きっとこれからも度々作るんだろうな〜

作り方は簡単なのですが、ちょっと驚くレシピでした。

まず、生の状態のひき肉とスパイスを混ぜること。
こんな作り方は初めてでした。これでお肉に味が入るんだそうです。
スパイスをなじませたお肉と大量のパセリ
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インド料理ではビビるくらいの油を使ってスパイスを材料にいき渡らせる
という考え方なんです。だから油を気にして少なめにするとスパイスが
まんべんなく回らないからNGと教わってきたので全く逆転の発想でした。

加熱してお肉に火が通ったら刻んだパセリをなんどかに分けて投入していきます
このくらいで丁度いいかな〜と思ってもまだまだ半分!
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フライパンがパセリの森になっていきます
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途中から鍋に代えて全てのパセリを投入してからトマトと水、ショウガ、ニンニク
塩を加えて煮こむこと20分で完成。
基本のはずのタマネギや他の野菜は使わないのでとても楽ちん。
パセリは大量に刻むけど、ザクザク切ればいいので、ドライカレーを作る
時のようにこれでもかってくらいの野菜のみじん切りが不要なので簡単♪
お気に入りのメニューがまた増えましたv(´∀`*v)

焼き味噌

初めて焼き味噌を作ってみました☆
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作ったと言っても、味噌は市販のだから超簡単!
味噌、ネギ、松の実、みりんを混ぜてアルミホイルに広げて
トースターで焼き目がつくくらいに焼くだけ。

焼けた味噌の香ばしい風味がいいし、砕いた松の実の食感もいい。
ちびちび舐めながらお酒を飲むのも良し、焼いたジャガイモにのせても良し。
残ったのはご飯にのせちゃおうかなぁ〜
小鈴(poin改メ)
pp-1

6月24日生まれ A型
初めて結婚したいと思ったのが
近所の雌犬:ポインターのpoin
だったというエピソードを持つ
食いしん坊なリスバカです
小次郎
p2-k070722-465s

2004年春生まれ ♂
6月13日にお迎え(36g)
2010年5月15日 永眠

パンダ座りが得意で
ロン毛で匂いフェチな
愛妻家でした
病気と果敢に闘い完全燃焼
して天へと旅立ちました
(写真は2008年のもの)
小桃
p2-m071216-722s

2004年春生まれ ♀
8月29日にお迎え(80g)
2009年9月28日 永眠

コジから熱烈に愛され
私達とも仲良しで肩に
乗るのが大好きでした
今は空の上で5匹の天使達と
楽しく過ごしていると思います
(写真は2008年のもの)
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